Cava barrica gran reserva Agusti Torello Mata

37,50

Beschrijving

Cava barrica gran reserva Agusti Torello Mata

In de neus frisse groene appel, toast, vanille en boter. In de mond komen de frisse tonen terug maar ondersteund door noten en een vleugje vanille door het houtgebruik. Prachtig frisse Cava waarbij de basiswijn is opgevoed op eiken vaten. Er wordt hier gebruik gemaakt van 100% macabeo druiven.

Agustí Torelló Mata

Augustí Torelló maakt de hoogste kwaliteit Cava van uitsluitend de traditionele druivenrassen. Met 94 Parkerpunten voor topcuvee Kripta, hadden zij op dat moment de hoogste waardering voor een Cava ooit.

Agusti Torelló is een kwaliteits Cava-huis, waarbij uitsluitend wordt gewerkt met traditionele druivenrassen – de Macabeo, Xarello en de Parellada – voor deze unieke streek even ten zuiden van Barcelona rondom het stadje Sant Sadurní d’Anoia. Alle wijnen worden pas bij bestelling gedegorgeerd (gistresten verwijderd en champagnekurk geplaatst), zodat ze langer fris zijn na aflevering. De degorgeerdatum staat ook op de flessen, iets wat nog steeds veel Champagnehuizen niet doen. Bovendien is het één van de weinige huizen die alle Cava’s durft te maken van één jaargang. De mooie droge en eerlijke stijl typeert de wijnen van Agusti. Agusti Torelló is het enige Cava-huis dat zijn flessen vooral afzet in (de tophoreca van) Catalonië, zoals bij El Celler de Can Roca. Dat Agusti Torelló het meest gewichtige Cava-huis is, blijkt wel uit de enorme stroom met internationale erkenningen. Eén voorbeeld: de topcuvée Kripta is door Bettane Desseauve uitgekozen in hun boek ‘De honderd beste wijnen ter wereld’ en geschonken tijdens de presentatie van dit boek! Op verzoek van enkele gezaghebbende chefs heeft Agusti Torelló ook twee typen azijn op basis van Cava en een cava om mee te koken ontwikkeld (‘Solid’).

Extra informatie

Druif

Macabeo

Gebied

Penedes

Land

Spanje

Producent

Agusti Torello Mata

Smaaktype

Biologisch, Medium fruitig/kruidig

Telefoon 070 387 24 58
van Schagenstraat 11
2271 CV Voorburg