Puligny Montrachet Le Trezin Domaine Larue

De druiven groeien in het hoogste deel van de wijngaard in Puligny-Montrachet, op een hoogte van 360 meter. Van hieruit kun je de oude kapel van Saint-Charles zien, die op de etiketten van het huis staat afgebeeld. De zeer kalkrijke bodem is bedekt met witte stenen. De oudste wijnranken werden aangeplant in de jaren ’50 en ’60, in 2002 en 2004 kwamen er nieuwe ranken bij.

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, waarna de most met behulp van zwaartekracht wordt overgedaan in eikenhouten vaten (20% nieuw hout). Hier ondergaat de wijn de vergisting, gevolgd door een lierijping van 12 maanden, gevolgd door een rijping van 6 maanden in roestvrijstalen vaten voor verdere verfijning van de wijn. Een karaktervolle wijn met delicate aroma’s van wit en rijp geel fruit, een lichte kruidigheid, minerale tonen en subtiel hout. Zacht maar krachtig van smaak met mooie zuren en een opvallende mineraliteit.