Reyneke Estate Cabernet Franc BIO

Elegante, zachte Cabernet Franc met een mooie tanninestructuur. De druiven groeien in verschillende wijngaarden van het huis. De verkoelende wind vanuit False Bay zorgt voor elegantie en een mooie balans tussen rijpe en frisse tonen. Na de handmatige oogst worden de druiven gekoeld, ontsteeld en licht gekneusd. De vergisting verloopt in open betonnen vaten, waarbij het sap regelmatig over de schilletjes wordt gepompt voor maximale kleur- en aromaextractie. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 16 maanden in 2 en 3 jaar oude vaten van 225 liter. Een zachte, elegante wijn met uitnodigende aroma’s van rode kersen, viooltjes en tabak. Soepel van smaak maar met een mooie tanninestructuur en tonen van sappig rood fruit, tabak, wat aardse tonen en fijne zuren. De afdronk is lang, zacht en complex.