Description
Malbec Les Volets
Ja, Malbec is een Franse druif! En tegenwoordig snappen ze daar ook hoe ze er iets héél lekkers van weten te maken. Hier geen rustiek gedoe zoals “vroegâ”.
Levendige robijnrode tinten glinsteren in het glas. De eerste tonen in de neus zijn van gekneusde bosbessen en het intrigerend bitterzoete karakter van crème de cassis . Fijne rode vruchten vullen de mond; veenbessen en een vleugje cacao. Mooie structuur en vrolijk wegdrinkend bij de bbq. Grote steaks maar gaat ook prima bij een geroosterd stukje tonijn met een beetje chimichurri. Dan toch nog een beetje Argentijns, vooruit dan maar! Franse Malbec, veel bessensap: cassis, cranberry, vleugje pure chocolade op het eind. Vleesliefhebber. Saignant graag!
Boutinot
Boutinot. Wat en Wie is Boutinot? Je kan beter stellen: wat is die niet? Domaine Boutinot is een hele grote wijnproducent. Eentje met armen over de gehele wereld. Exporteert naar 40 landen. Zijn “home-base en wijnhart ligt in de Zuid Rhône. Daar ligt ook zijn grote liefde: De 7 wijngaarden van Domaine Boutinot zijn beplant met klassieke Zuid-Rhône-variëteiten: oude wijnstokken Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en de meer traditionele Carignan Noir. Ze vallen allemaal binnen de Cairanne Cru-kaart, gesanctioneerd in 2016 toen Cairanne zijn eigen appellation kreeg. Verbluffend van kwaliteit en prachtig het lokale terroir weerspiegelend. Biologisch werkend waar het kan en hele strenge eisen naar hun partners.
Maar uitzonderlijk misschien voor een Fransman…. Hij durft ook over de grens (vooruit) te kijken met bezittingen in Engeland, Piëmonte en Zuid-Afrika. Men streeft ernaar om consequent hun gemaakte wijnen zo relevant, interessant en commercieel mogelijk te houden en tegelijkertijd het absoluut allerhoogste niveau van kwaliteit en prijs verhouding te handhaven. En dat proef je! Boutinot heeft zijn zaakjes uitstekend voor elkaar! Topper!
