Beschrijving
Cairanne Apis Mellifera Boutinot
Apis Mellifera, deze “Village cru” blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre is vernoemd ter ere van de honingbijen die cruciaal zijn voor de bestuiving van de wijnstokken. Biologisch bewerkte wijngaarden, dat spreekt vanzelf. Verder helemaal zuiver op de graat en geschikt voor veganisten. En over de smaak niets dan goeds. Het is een open en uitnodigende wijn. Helder en fris in de neus, morellen kers, zacht donker pruimfruit, zoethout, chocolade, een vleugje zwarte thee in de mond. Sappige stijl wat uiteindelijk leidt tot een lange, schone, verfrissende afdronk. Echt een lekkere en eerlijke “pleaser” voor elke dag. Heerlijk voor gewoon een glaasje samen met het bereiden van een lamsbout met Provençaalse kruiden. En daarna natuurlijk lekker aan tafel doordrinken. Wijn van én voor bezige bijtjes! Typisch Zuid- Rhône Grenache, Syrah, Mourvedre blend. Puur, zuiver biologisch. Kers, pruim, bittere chocolade. Doordrinker voor aan tafel.
Boutinot
Boutinot. Wat en Wie is Boutinot? Je kan beter stellen: wat is die niet? Domaine Boutinot is een hele grote wijnproducent. Eentje met armen over de gehele wereld. Exporteert naar 40 landen. Zijn “home-base en wijnhart ligt in de Zuid Rhône. Daar ligt ook zijn grote liefde: De 7 wijngaarden van Domaine Boutinot zijn beplant met klassieke Zuid-Rhône-variëteiten: oude wijnstokken Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en de meer traditionele Carignan Noir. Ze vallen allemaal binnen de Cairanne Cru-kaart, gesanctioneerd in 2016 toen Cairanne zijn eigen appellation kreeg. Verbluffend van kwaliteit en prachtig het lokale terroir weerspiegelend. Biologisch werkend waar het kan en hele strenge eisen naar hun partners.
Maar uitzonderlijk misschien voor een Fransman…. Hij durft ook over de grens (vooruit) te kijken met bezittingen in Engeland, Piëmonte en Zuid-Afrika. Men streeft ernaar om consequent hun gemaakte wijnen zo relevant, interessant en commercieel mogelijk te houden en tegelijkertijd het absoluut allerhoogste niveau van kwaliteit en prijs verhouding te handhaven. En dat proef je! Boutinot heeft zijn zaakjes uitstekend voor elkaar! Topper!
