{"product_id":"2018-fixin-meo-camuzet","title":"2022 Fixin Méo-Camuzet","description":"\u003cp\u003eDe wijnen van dit wijngoed, met zijn thuishaven in Vosne-Romanée, behoren tot de meest gezochte en gewilde wijnen ter wereld. Eind jaren tachtig besloot Jean-Nicolas Méo, na zijn studie bedrijfskunde in Parijs, niet te kiezen voor een carrière in het bedrijfsleven of de politiek (zoals zijn vader en grootvader), maar zich te ontfermen over het wijndomein in Vosne-Romanée dat de familie al enkele generaties in bezit had.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Méo-Camuzet – de finesse van Pinot Noir uit Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eBij Domaine Méo-Camuzet draait alles om het maken van verfijnde rode Bourgognes waarin het karakter van de Pinot Noir, het terroir en het oogstjaar optimaal tot hun recht komen. Het doel is een prachtige balans tussen structuur en finesse, concentratie en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDie filosofie begint in de wijngaard. Domaine Méo-Camuzet werkt met groot respect voor de natuurlijke balans van de wijngaarden en richt zich erop om het karakter van ieder terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. De opbrengsten worden bewust beperkt en de Pinot Noir wordt zorgvuldig met de hand geoogst. Voor de vinificatie worden de druiven streng geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eOok in de kelder wordt gekozen voor een aanpak waarbij de wijn zoveel mogelijk zichzelf kan laten zien. Minimale interventie staat centraal: niet maximale extractie, maar juist finesse, puur fruit en de eigen persoonlijkheid van iedere Bourgogne zijn het uitgangspunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDe rijping vindt zorgvuldig plaats op eikenhouten vaten, waarbij nieuwe vaten bewust en gecontroleerd worden ingezet. Het hout ondersteunt de wijn, maar mag nooit het karakter van de Pinot Noir en het terroir overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eTot slot worden de wijnen van Domaine Méo-Camuzet ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Hierdoor blijft zoveel mogelijk van de natuurlijke expressie en het karakter van de wijn behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat zijn karaktervolle rode Bourgognes met diepgang, elegantie en finesse, waarbij iedere wijn een duidelijke weerspiegeling is van zijn herkomst en het specifieke oogstjaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60870151864654,"sku":null,"price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1081\/0513\/8510\/files\/Fixin-Meo-Camuzet.png?v=1789817050","url":"https:\/\/proefhuys.nl\/products\/2018-fixin-meo-camuzet","provider":"Proefhuys","version":"1.0","type":"link"}