Cava Duc de Foix

7,95

Categorie: Tags: , , , , , Product ID: 1763

Beschrijving

Cava Duc de Foix, brut

Penedès, Spanje

Op dezelfde manier gemaakt als een Champagne maar dan heet het methode traditionelle. Een heerlijk frisse bruisende Cava die gemaakt wordt van de druiven macabeo, xarello en parellada. De wijn heeft een nagisting op fles en ouderd nog eens 2 jaar in de kelder. Uit dit gebied ten zuidwesten van Barcelona worden de meeste Cava’s gemaakt en hier zit dan ook de meest kennis en ervaring. Intense smaak en een meer dan uitstekend alternatief voor de echte variant.

Covides

Covides is een voorbeeld coöperatie in Catalonië. Hoewel zij ook zowel stille wijnen als olijfolie produceren zijn zij absolute specialist in het maken van cava met een uitstekende kwaliteit.

De Cooperativa Vinicola del Penedès werd opgericht in 1964. Het ledenbestand groeide sindsdien van 600 naar 800. Daarmee is Covides de grootste in zijn soort in Catalonië. Minstens zo belangrijk is dat het bedrijf uit handen van koning Juan Carlos ook een onderscheiding mocht ontvangen voor de voorbeeldrol die het vervult. In de jaren ’90 heeft het namelijk tal van ingrijpende kwaliteitsverbeteringen doorgevoerd. Covides produceert zowel wijn als cava en olijfolie, verspreid over diverse locaties. De belangrijkste daarvan bevindt zich in Sant Sadurni d’Anoia, de officieuze wijnhoofdstad van Penedès en Cava. Het bedrijf werkt zowel met Spaanse als internationale druivenrassen: Cariñyena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot voor rood; Macabeo, Xarel-lo, Parellada en Chardonnay voor wit en mousserend.

Extra informatie

Druif

Macabeo

Land

Spanje

Gebied

Penedes

Oogstjaar

NV

Producent

Covides

Smaaktype

Fris en elegant

Telefoon 070 387 24 58
van Schagenstraat 11
2271 CV Voorburg